Arepas Venezolanas

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Arepas

¿Qué son las arepas?

Es un alimento realizado con harina de maíz, se obtiene moliendo el maíz seco hasta que quede en polvo, también puedes comprar harina de maíz precocida que venden en los supermercado, es un alimento que se puede comer con cualquier comida, es tradicional en latinoamérica y Canarias, se puede comer la arepa rellena de queso, arepa rellena de carne mechada, arepa de guiso de carne o incluso con guiso de pescado, eso es como forma tradicional, pero también puedes rellenar tus arepas con embutidos o patés y están buenísimas.

También es una costumbre utilizar muchas veces en latinoamérica arepas asadas para acompañar la comida en sustitución del pan, ejemplo si pides un plato de alubias, te ponen tu arroz, alubias, plátano frito y una arepa para acompañar.

¿Cómo hacer arepas?

Las arepas de forma tradicional se hace mezclando harina de maíz con agua y un poco de sal, es muy sencillo preparar tu mezcla para tus arepas, una vez hayas realizado la mezcla empieza a amasar hasta que la masa quede manejable sin llegar a estar dura y sin que se quede aguada, el punto de equilibrio es cuando la masa puedes hacer una bola en tus manos y se quede con la forma, luego la aplastas para que quede de forma circular y las arepas tienen que ser planas, pero ten en cuenta si vas a rellenar tu arepa que tienes que poder abrir por el centro para poder rellenarlas.

Una vez tienes la arepa hecha puedes hacer a la plancha o como la hacemos muchos es hacerla frita con abundante aceite.

Si quieres a la mezcla que haz preparado para hacer tus arepas, a mi me gusta echarle un huevo crudo antes de empezar a amasar la masa para que las arepas queden más doradas y crujientes por fuera pero blandas por dentro.

¿De qué se rellenan las arepas?

Las arepas las puedes rellenar de lo que más te guste, es un alimento que puedes comer con carne guisada, rellenarlas con atún, cebolla y mayonesa, embutidos de todo tipo, rellena tu arepa con aguacate lechuga tomate t atun y está buenísima.

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